Khám phá vùng Limousin, Pháp: Nét đẹp hoang dại và ẩm thực tinh tế.
22/04/25
Domaine des Étangs, lâu đài thế kỷ 13 tọa lạc trên diện tích 1012ha tại Massignac—hiện là một phần của Auberge Resorts Collection.
Nếu từng nghĩ Limousin chỉ nổi tiếng với sứ Limoges và thịt bê mềm thơm, bạn sẽ bất ngờ khi khám phá vùng đất này còn cất giấu cả những tu viện cổ, làng quê yên bình và nền ẩm thực đáng nhớ. Là điểm đến lý tưởng cho dân công sở muốn tìm sự thư giãn sau những ngày căng thẳng, Limousin mang đến nhịp sống chậm rãi, thiên nhiên hoang sơ và trải nghiệm văn hóa độc đáo.
Chuyến đi bắt đầu từ… không có Limo
Tên gọi “limousine” – biểu tượng của sự xa hoa – bắt nguồn từ vùng quê nghèo ở miền Trung nước Pháp. Tuy không có siêu xe nào đón bạn đến Limousin, vùng đất này vẫn khiến người ta trầm trồ bởi vẻ đẹp tự nhiên và những câu chuyện lịch sử đầy cảm hứng.
Chuyến hành trình bắt đầu tại Domaine des Étangs – khu nghỉ dưỡng rộng hơn 1.000ha với hồ nước, đồng cỏ và tác phẩm nghệ thuật đương đại rải rác khắp nơi. Nơi đây từng là lâu đài từ thế kỷ 13 và nay được cải tạo thành khách sạn hạng sang. Từ spa nằm trong cối xay nước cũ đến sân tennis nổi trên mặt hồ, mọi chi tiết đều được chăm chút kỹ lưỡng. Món thịt bê địa phương tại nhà hàng của Domaine đặc biệt mềm và đậm đà, kết hợp cùng danh sách nhà cung cấp nông sản địa phương phong phú.
Hành trình xuyên những ngôi làng cổ
Limousin không ồn ào, không hoa mỹ – mà cuốn hút bởi những thị trấn bé nhỏ như bước ra từ truyện cổ tích. Trên đường đến Brive-la-Gaillarde, du khách sẽ đi qua Vườn thiên nhiên vùng Périgord Limousin, ghé lại Uzerche – ngôi làng được mệnh danh “Hòn ngọc của Limousin” từ thế kỷ 18.
Brive nổi tiếng với chợ phiên tràn ngập nông sản: từ phô mai, nấm, mật ong tươi đến bánh mì nặng cả ký. Nơi đây còn hấp dẫn các đầu bếp từng làm việc tại Paris quay về quê hương, như Nicolas Eche – chủ nhà hàng En Cuisine, nơi thực khách có thể thưởng thức món tôm với sốt súp lơ hay bê ba kiểu.
Điểm dừng khác là Chez Francis, không chỉ nổi bật bởi món Terrine béo ngậy hay bánh Souffle xốp nhẹ, mà còn nhờ những bức tranh biếm họa do các tác giả vẽ trong lễ hội sách hàng năm.
Hương rượu, màu Tapestry và dấu vết cổ tích
Dành thời gian dạo bước tại xưởng rượu Denoix – nơi nấu rượu bằng cách khuấy tay trong nồi đồng từ năm 1839, bạn sẽ thấy mùi hương nồng nàn của hạt óc chó, cam và thảo mộc. Chủ xưởng tự ví mình như nghệ nhân nước hoa, “chiết xuất hương vị từ thiên nhiên bằng cồn.”
Tại thị trấn Aubusson, bảo tàng Cité Internationale de la Tapisserie giới thiệu thảm dệt từ thế kỷ 15 đến nay, trong đó có cả các thiết kế của Picasso, Calder và bản thêu khổng lồ lấy cảm hứng từ phim “Công chúa Mononoke” của Ghibli.
Không thể không nhắc đến tu viện Aubazine – nơi có kênh đào do các tu sĩ Cistercian thế kỷ 12 đục từ vách đá. Đây cũng là nơi trú ngụ của Coco Chanel thời thơ ấu, và có thể là nguồn cảm hứng cho logo nổi tiếng của bà.
Nghỉ dưỡng như giới văn nhân
Tại làng Boussac, ngôi biệt thự La Creuzette do hai nghệ sĩ Nam Phi trùng tu là nơi nghỉ ngơi lý tưởng cho những ai yêu nghệ thuật và ẩm thực. Chủ nhà – người họa sĩ, người kia là đầu bếp – thường xuyên tổ chức lớp vẽ và những bữa tối thân mật trong không gian cổ điển đầy sáng tạo.
Những khoảnh khắc đáng nhớ tại Limoges
Limoges không chỉ có sứ nổi tiếng, mà còn là nơi lưu giữ nghệ thuật từ men vẽ thời Trung Cổ đến hội họa ấn tượng. Tại Bảo tàng Mỹ thuật Limoges, bạn có thể chiêm ngưỡng tranh của Renoir – người con của thành phố – bên cạnh các hiện vật Ai Cập cổ đại.
Trong khi đó, Bảo tàng Quốc gia Adrien Dubouché sở hữu bộ sưu tập sứ lớn nhất thế giới, từ sứ Trung Hoa cổ đến tác phẩm hiện đại của Cindy Sherman. Chiếc cốc sứ dành cho quý ông có chỗ gác ria mép khiến nhiều du khách bật cười vì sự tinh tế đến mức hài hước.
Dấu vết lịch sử đau thương
Oradour-sur-Glane – ngôi làng bị Đức Quốc xã thảm sát năm 1944 – được giữ nguyên trạng như lời nhắc nhở bi thương về chiến tranh. Những chiếc ô tô hoen rỉ, nhà thờ cháy dở, cửa tiệm bỏ hoang tạo nên bầu không khí u hoài, khiến bất cứ ai ghé thăm cũng không khỏi xúc động.
Vùng đất đẹp không ở bề ngoài
Limousin hòa quyện giữa cái đẹp hoang sơ và vẻ duyên dáng chỉn chu. Bạn có thể lang thang giữa những cánh rừng cổ tích, dừng chân ở thị trấn đỏ rực Collonges-la-Rouge, thưởng thức ẩm thực tại các nhà hàng gia đình hay đơn giản là ngắm bình minh bên hồ.
shared via travelandleisure,
