Giặt đồ, uống cà phê, giao lưu hàng xóm: Mô hình tiệm giặt “lai” đang bùng nổ ở Brooklyn
25/06/25
Khi tiệm giặt không chỉ để giặt
Tại Brooklyn (New York), một xu hướng kinh doanh mới đang thu hút sự chú ý của giới khởi nghiệp: mô hình tiệm giặt tích hợp cà phê, quầy bar và không gian cộng đồng. Giữa tiếng máy giặt quay vù vù, khách hàng tại Pearl Lee’s Washtub ở khu Crown Heights vừa nhâm nhi bia, vừa làm việc trên laptop hoặc trò chuyện cùng hàng xóm – tất cả trong khi chờ đồ được giặt và sấy xong.
Đây không phải sự ngẫu nhiên. Theo DuPree – chủ nhân của tiệm – đã xây dựng mô hình “laundrobar” với mong muốn biến việc giặt đồ, vốn là một công việc nhàm chán, thành trải nghiệm cộng đồng. Từ khi mở cửa vào tháng 4/2023, Pearl Lee’s không chỉ là tiệm giặt, mà còn là nơi tổ chức nhạc jazz, hài kịch, các buổi xem thể thao và thậm chí là BBQ pop-up.
Từ y tá thành chủ tiệm giặt-bar
Ông DuPree từng là y tá suốt 30 năm và bán BBQ ở các quán bar vào cuối tuần. Sau khi nghỉ hưu, ông đi châu Âu và nhận ra nhiều tiệm giặt tại đây nằm cạnh quán rượu. Ý tưởng về một không gian “giặt đồ kiêm giải trí” bắt đầu từ đó.
Pearl Lee’s được đặt theo tên người cô ruột của ông – bà Pearl – người đã chăm sóc gia đình và giặt giũ cho cả nhà. Phần trước cửa tiệm dành cho máy giặt, trong khi phía sau là quầy bar có không gian sân ngoài. Khách hàng có thể thư giãn hoặc giao lưu trong lúc chờ đồ sạch sẽ.
Với tư cách là một doanh nhân da màu, ông DuPree mong muốn mô hình này trở thành nguồn cảm hứng cho cộng đồng: “Việc duy trì một doanh nghiệp da màu tại Crown Heights là cách để gìn giữ văn hóa địa phương.”
Khi cựu chuyên gia Deloitte mở tiệm giặt-cà phê
Không chỉ có DuPree, nhiều doanh nhân khác cũng đang tái định nghĩa tiệm giặt truyền thống. Tháng 3/2024, Jean-Roch Dumas – cựu tư vấn viên tại Deloitte – khai trương tiệm Laundry & Latte tại Brooklyn Heights, trên nền một tiệm giặt tồn tại hơn 30 năm.
Lần đầu thử sức kinh doanh, ông Dumas đã khảo sát tới 100 địa điểm, do bản thân vốn quen sử dụng máy giặt tại nhà. Sau hai ngày nghiên cứu, ông quyết định mở một tiệm giặt phục vụ cà phê. Laundry & Latte giữ nguyên nền gạch cũ, làm sạch toàn bộ máy móc và tích hợp thanh toán thẻ. Với niềm tin vào mô hình này, ông Dumas đã ký hợp đồng thuê kéo dài… 18 năm.
Làm mới mô hình cũ trong cơn bão địa ốc
Tại Williamsburg – khu vực đang bùng nổ bất động sản – Launderette được khai trương vào tháng 1/2024, mang đến một không gian mới mẻ nơi người dân địa phương có thể uống nước Poppi, ăn snack và chờ quần áo giặt xong.
Hai nhà sáng lập Ireland McCaughey và Ben Razin từng làm việc trong lĩnh vực y tế và tài chính. Sau khi khởi nghiệp cùng công ty marketing, họ chuyển hướng và chọn tiệm giặt làm mô hình tiếp theo. Họ nhận thấy nhiều tiệm giặt ở New York City “quá lạc hậu, thiếu chỗ ngồi, không có nhận diện thương hiệu và không tạo được kết nối với khách hàng.”
Tại Launderette, giá giặt một lần chỉ 3,50 USD, còn đồ uống và thức ăn đều dưới 5 USD. Với những mức giá hợp lý như vậy, họ mong muốn vẫn phục vụ được cộng đồng địa phương lâu năm – điều thường bị lo ngại khi các khu vực gentrification phát triển.
Cư dân Janet Barnes, 70 tuổi, sống ở Williamsburg hơn 30 năm, nhận xét: “Nơi này thực sự là tài sản của cộng đồng.”
“Giặt sạch” không khí xã hội
Người dân Brooklyn phản hồi tích cực với các mô hình này. Việc dành hàng giờ trong tiệm giặt sẽ trở nên “đáng thời gian” nếu không gian đó thân thiện và đa năng. “Nó không còn chỉ là chuyện giặt quần áo nữa,” McCaughey nói. “Mà là về việc trải nghiệm đó hòa vào cuộc sống như thế nào.”
Trong bối cảnh giá thuê thương mại tại Brooklyn tăng phi mã, nhiều doanh nghiệp nhỏ buộc phải tìm cách “tận dụng từng mét vuông”. Một chủ cửa hàng ở Williamsburg cho biết giá thuê hiện tại đã tăng 300% so với năm 2008. Tại Brooklyn Heights, nhiều cửa hàng cũng đang chuyển đổi để thích nghi với làn sóng hồi sinh thương mại.
Ông DuPree đã mua lại mặt bằng Pearl Lee’s, tránh được áp lực thuê mặt bằng. Hiện tại, doanh thu từ quầy bar thậm chí còn nhỉnh hơn cả mảng dịch vụ giặt. Tuy nhiên, việc kết hợp hai mô hình không dễ dàng về mặt pháp lý.
Thách thức pháp lý và vận hành
Khi xin giấy phép rượu, ông DuPree gặp phản đối từ hội đồng cộng đồng Crown Heights. Họ lo ngại việc trẻ em có thể tiếp xúc với rượu khi phụ huynh giặt đồ. Đáp lại, ông DuPree đề nghị nhìn nhận Pearl Lee’s như những mô hình gia đình khác “vô tình phục vụ rượu”, như khu chơi bowling hay chuỗi Dave & Buster’s.
Sau khi các thành viên hội đồng đến thăm Pearl Lee’s, họ không còn phản đối. Tuy vậy, việc vận hành đòi hỏi sự điều phối kỹ lưỡng: khách được hướng dẫn xem quầy bar như “phòng chờ giặt đồ”. Khi có sự kiện trong nhà, giờ giặt cuối cùng kết thúc lúc 17 giờ thay vì 21 giờ. Với sự kiện ngoài sân, dịch vụ giặt vẫn hoạt động bình thường.
Nơi kết nối cư dân đô thị
Tiệm giặt kết hợp không chỉ tăng doanh thu mà còn giúp cộng đồng gắn bó hơn. Jess Rickards, 40 tuổi, sống ở Crown Heights, chia sẻ: “Trước khi Pearl Lee’s mở cửa, tôi thường trì hoãn giặt đồ hai tuần, chất đầy xe đẩy và chịu đựng quy trình chán ngắt. Giờ đây, tôi viện cớ để giặt đồ chỉ để được trò chuyện với hàng xóm và nhân viên ở tiệm.”
Theo lời ông DuPree: “Giặt quần áo là việc ai cũng phải làm. Vậy thì tại sao không biến nó thành điều thú vị?”
shared via nytimes,
